Een manier om als bedrijf duurzamer te worden, is door het gebruik van restjes en afval van keukenproducten om nieuwe producten en gerechten te maken. Zo kun je niet alleen voorkomen dat er voedsel wordt verspild, maar je kunt ook nieuwe smaken en combinaties creëren.
Bij ons is het afval bijna nul. Door restjes van groenten en fruit te gebruiken, kun je ervoor zorgen dat er minder voedsel in de vuilnisbak belandt